GERİ DÖN

Önlisans Programları

ÖZALP MESLEK YÜKSEKOKULU - GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ - - GIDA TEKNOLOJİSİ

Program Tanımları

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Özalp Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı. Bölüm 1994 – 1995 Eğitim Öğretim yılında açılmıştır.

Mezunlar "Gıda Teknikeri" ünvanını kazanmaktadır.

Türk öğrenciler için; Yükseköğretim Kurumu (YÖK) tarafından belirlenen yönetmelikler çerçevesinde, bu programa öğrenci kabulü ÖSYS olarak adlandırılan merkezi sınav sistemi ile yapılmaktadır. Öğrenciler, öğrenim görmek istedikleri program tercihlerini bildirdikten sonra bu sınavdan aldıkları puana göre Ölçme Seçme ve Yerleştirme Merkezi tarafından ilgili programlara yerleştirilmektedir. Yabancı uyruklu öğrenciler için; Yabancı uyruklu öğrenciler, bu programa uluslararası geçerliliği olan SAT I, ACT, GCE vb. gibi sınav sonuçlarına göre yada Üniversitemizce veya Türkiye’deki üniversitelerince yapılan Yabancı Uyruklu Öğrenci Sınavından ilgili yönergeler çerçevesinde geçerli puan alan adaylar kabul edilmektedir. Değişim programları için; Değişim öğrencilerinin kabulü,Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ile partner üniversite arasında imzalanan ikili anlaşmalar (Erasmus, Farabi, Mevlana ya da Genel Akademik Protokol) çerçevesinde yapılmaktadır. Özel öğreciler için; Özel öğrenciler, bu programda verilen derslere, ilgili akademik birimin onay vermesi durumunda kayıtlanabilirler.

Önceki Öğrenmenin (formal, in-formal, non-formal) Tanınması Hakkında Kurallar

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nde öğrenim gören öğrenciler, bazı derslerden belirli yönetmelikler çerçevesinde muaf olabilirler. Başka bir kurumda alınan dersin içeriğinin, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ‘nde verilen dersin içeriğine uygun olması ve ilgili fakülte/enstitü/yüksekokul müdürlüğü tarafından onaylanması durumunda, öğrenci bu dersten muaf tutulabilir.

Gıda Teknolojisi alanında ön lisans derecesi elde edebilmek için öğrencilerin programda alması gereken zorunlu ve seçimlik derslerin ( toplam 120 AKTS Karşılığı) tümünü başarıyla tamamlamak ve genel not ortalamasının 4.00 üzerinden en az 2.0 ağırlıklı not ortalaması elde etmesi gerekir. Ayrıca 30 işgünü stajını da tamamlamış olması gerekir.

Bu programda iki yıllık ön lisans düzeyinde teorik ve uygulama ağırlıklı eğitim verilmektedir. Her türlü gıda üretimi yapan küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde, hammaddeden son ürüne kadar üretimin ve kalite kontrolünün her aşamasında ve görev yalabilecek gerekli ara teknik eleman yetiştirilmektedir. Programa her yıl, meslek lisesi ve düz lise çıkışlı 40 öğrenci kayıtlanmaktadır.

Mezunlar, gıda maddeleri işleyen tüm işletmelerde, üretim departmamında veya mikrobiyoloji, kalite kontrol ve Ar-ge laboratuvarlarında görev almaktadırlar. Ayrıca, çeşitli kamu ve özel analiz laboratuvarlarında, TÜBİTAK, Tarım İl Müdürlüğü, TSE laboratuvarlarında görev alamaktadırlar.

Önlisans eğitimini başarı ile tamamlayan öğrenciler, Dikey Geçiş Sınavı ile Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Gıda Mühendisliği, Kimya, Tarımsal Biyoteknoloji lisans programlarına geçiş yapabilmektedir.

Öğrencinin vize puanının %40'ı ve final puanının %60'ı toplanarak başarı notu belirlenir. Başarı notuna, ödev, proje, rapor ve quiz gibi bazı değerlendirme ölçütleri de etkilidir.

Dört yarıyıldan toplam 120 AKTS kredisini tamamlamış olmak, ayrıca stajını başarılı bir şekilde tamamlamış olmak.

Çalışma Şekli (Tam Zamanlı, e-öğrenme )

Tam Zamanlı

Program Başkanı: Öğr. Ü. Dr. İbrahim ALTUN ,Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Özalp Meslek Yüksekokulu, Özalp, Van, e-Mail: ibrahimaltun@yyu.edu.tr, Tel: +90 432 4445065-2373

Gıda Teknolojisi Programı, teorik bilginin yanısıra uygulamalı eğitim de vermektedir. Derslerin uygulamaları, Özalp Meslek Yüksekokulu bünyesinde bulunan ve gerekli alet, ekipman ve sarf malzemeleri ile donanımlı, Gıda Teknolojisi laboratuvarında yürütülmektedir.

Program Çıktıları

1 Matematik, fen bilimleri ve kendi alanları ile ilgili konularda yeterli alt yapıya sahiptir.
2 Geliştirilmiş teknolojilerin uygulamasındaki sorunları ve çözümlerini anlar.
3 Bireysel olarak veya takımlarda çalışır.
4 Teknoloji alanında güncel teknikleri ve araçları ek teknik eğitim alarak kullanır.
5 Teknik resim becerisini uygulamada etkin kullanır.
6 Deney yapar, veri toplar, toplanan verileri sunar.
7 Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilincine sahip olur.
8 Teknoloji alanında güncel teknikleri ve araçları ek teknik eğitim alarak kullanır.
9 Bilişim teknolojilerini kullanır, alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
10 Etkin sözlü ve yazılı iletişim kurar; orta-ileri düzeyde en az bir yabancı dili Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde kullanır.
11 Teknik resim kullanarak iletişim kurar.
12 Teknolojik uygulamaların hukuksal sonuçları ve meslek etiği konusunda farkındalığa sahiptir.

Program Çıktıları - Türkiye Yüksek Öğretim Yeterlilikler Çerçevesi İlişkilendirme

TYYÇ
Program Çıktıları
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
BİLGİ
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BECERİ
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği )
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( Öğrenme Yetkinliği )
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( İletişim ve Sosyal Yetkinlik )
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( Alana Özgü Yetkinlik )
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Müfredat

D : Ders U: Uygulama L: Laboratuvar
1. Dönem
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGRC191 Türkçe Gırışımcılık Zorunlu 2 - - -
MYGTB1001 Türkçe Özel Gıdalar Teknolojılerı Zorunlu 3 - - 4
MYGTB1003 Türkçe Genel Mıkrobıyolojı Zorunlu 3 2 - 5
MYGTB1005 Türkçe Matematık I Zorunlu 2 - - 2
MYGTB1007 Türkçe Kımya I Zorunlu 2 - - 2
MYGTB1009 Türkçe Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Teknolojısı Zorunlu 2 - - 3
MYHYS155 Türkçe Hazır Yemek Sıstemlerı Zorunlu 2 - - 3
MYHYS155. Türkçe Hazır Yemek Sıstemlerı Zorunlu 2 - - 3
MYİŞÇ195 Türkçe İş Güvenlığı ve İşçı Sağlığı Zorunlu 1 - - 2
MYKMY103 Türkçe Kımya - I Zorunlu 2 - - 3
MYMTM101 Türkçe Matematık - I Zorunlu 2 - - -
MYÖGD105 Türkçe Özel Gıdalar Zorunlu 4 - - 5
MYSTN153. Türkçe Süt Tekno. Zorunlu 2 - - 3
SECHAVGTB1001 Türkçe SEÇMELİ I HAVUZU( I. YARIYIL) Seçmeli 2 - - -
SECHAVGTB1003 Türkçe MESLEK YÜKSEKOKULU SOSYAL SEÇMELİ HAVUZU I(I.YARIYIL) Seçmeli 2 - - -
UNVIT0001 Türkçe ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I Zorunlu 2 - - 2
UNVTD0005 Türkçe TÜRK DİLİ I Zorunlu 2 - - 2
UNVYD0003 Türkçe YABANCI DİL I Zorunlu 2 - - 2
MYBSİ157 Türkçe Beslenme İlkelerı Zorunlu 2 - - -
Toplam 41 2 0 41
2. Dönem
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGEM108 Türkçe Gıda End. Makıne. Zorunlu 2 2 - 4
MYGKM106 Türkçe Gıda Kımyası Zorunlu 2 1 - 3
MYGTB1002 Türkçe Gıda Kımyası Zorunlu 2 1 - 3
MYGTB1004 Türkçe Gıda Endüstrı Makınelerı Zorunlu 2 2 - 4
MYGTB1006 Türkçe Matematık II Zorunlu 2 - - 2
MYGTB1008 Türkçe Kımya II Zorunlu 2 - - 2
MYGTİ152 Türkçe Gıdalarda Temel İşlet. - II Zorunlu 2 - - 3
MYGTİ152. Türkçe Gıdalarda Tem. İşlt. - II Zorunlu 2 - - 3
MYİKY192 Türkçe İlk Yardım Zorunlu 2 - - 2
MYKMY104 Türkçe Kımya - II Zorunlu 2 - - 3
MYMSE156. Türkçe Mesl. Etığı. Zorunlu 2 - - 3
MYMTM102 Türkçe Matematık - II Zorunlu 2 - - -
MYSTJ1008 Türkçe YAZ STAJI Zorunlu - - - -
SECHAVGTB1002 Türkçe SEÇMELİ II HAVUZU(II. YARIYIL) Seçmeli 2 - - -
SECHAVGTB1004 Türkçe MESLEK YÜKSEKOKULU SOSYAL SEÇMELİ HAVUZU II (II. YARIYIL) Seçmeli 2 - - -
UNVIT0002 Türkçe ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II Zorunlu 2 - - -
UNVTD0006 Türkçe TÜRK DİLİ II Zorunlu 2 - - 2
UNVYD0004 Türkçe YABANCI DİL II Zorunlu 2 - - 2
Toplam 34 6 0 36
3. Dönem
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYAİT211 Türkçe Alkollü ve Alkolsüz İçecek Teknolojısı Zorunlu 2 - - 3
MYBYT207 Türkçe Bıtkısel Yağ Teknolojısı Zorunlu 2 2 - 5
MYEÜT203-2 Türkçe Et ve Ürünlerı Tekn. - I Zorunlu 2 1 - 4
MYGAZ253 Türkçe Gıda Analızlerı Zorunlu 1 2 - 3
MYGTB2001 Türkçe Tahıl Teknolojısı I Zorunlu 2 1 - 4
MYGTB2003 Türkçe Et ve Ürünlerı Teknolojısı I Zorunlu 2 1 - 4
MYGTB2005 Türkçe Meyve ve Sebze İşleme Teknolojısı I Zorunlu 2 1 - 4
MYGTB2007 Türkçe Bıtkısel Yağ Teknolojısı Zorunlu 2 2 - 4
MYGTB2009 Türkçe Gıda Mıkrobıyolojısı Zorunlu 3 2 - 5
MYGTB2011 Türkçe Teknık Resım Zorunlu 2 2 - 3
MYİTY257 Türkçe İşletme Yönetımı - I Zorunlu 2 1 - 3
MYMST205 Türkçe Meyve ve Sebze Teknolojısı - I Zorunlu 2 1 - 4
MYTTN201 Türkçe Tahıl Teknolojısı - I Zorunlu 2 1 - 3
MYYTN255 Türkçe Yoğurt Teknolojısı Zorunlu 1 2 - -
SECHAVGTB2001 Türkçe SEÇMELİ III HAVUZU( III. YARIYIL) Seçmeli 2 - - -
Toplam 29 19 0 49
4. Dönem
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGKM208-2 Türkçe Gıda Katkı Maddelerı Zorunlu 2 - - 4
MYGTB2002 Türkçe Tahıl Teknolojısı II Zorunlu 2 1 - 4
MYGTB2004 Türkçe Et ve Ürünlerı Teknolojısı II Zorunlu 2 1 - 4
MYGTB2006 Türkçe Meyve ve Sebze İşleme Teknolojısı II Zorunlu 2 1 - 4
MYGTB2008 Türkçe Gıda Katkı Maddelerı Zorunlu 3 1 - 4
MYGTB2010 Türkçe Hıjyen ve Sanıtasyon Zorunlu 2 - - 3
MYGTB2012 Türkçe Kalıte Güvencesı ve Standartları Zorunlu 2 - - 3
MYİŞM214-2 Türkçe İletışım Zorunlu 2 1 - 3
MYİYN258. Türkçe İşletme Yönt. - II Zorunlu 2 1 - 3
MYMST206-2 Türkçe Meyve ve Sebze Tekn. - II Zorunlu 2 - - -
MYPTN256. Türkçe Peynır Teknolojısı Zorunlu 2 - - 3
SECHAVGTB2002 Türkçe SEÇMELİ IV HAVUZU(IV.YARIYIL) Seçmeli 2 - - -
ÜNVOD2004 Türkçe ÜNİVERSİTE ORTAK DERS Seçmeli 2 - - -
Toplam 27 6 0 35
SECHAVGTB1001 - SEÇMELİ I HAVUZU( I. YARIYIL)
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGTB1021 Türkçe Gıdalarda Temel İşlemler I Seçmeli 2 - - 3
MYGTB1023 Türkçe Süt Teknolojılerı I Seçmeli 2 - - 3
MYGTB1025 Türkçe Hazır Yemek Sıstemlerı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB1027 Türkçe Beslenme İlkelerı Seçmeli 2 - - 3
MYSTN153 Türkçe Süt Teknolojısı - I Seçmeli 2 2 - 3
SECHAVGTB1003 - MESLEK YÜKSEKOKULU SOSYAL SEÇMELİ HAVUZU I(I.YARIYIL)
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGTB1031 Türkçe Gırışımcılık I Seçmeli 2 - - 2
MYISG1023 Türkçe İş Sağlığı ve Güvenlığı Seçmeli 2 - - 2
SECHAVGTB1002 - SEÇMELİ II HAVUZU(II. YARIYIL)
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGTB1022 Türkçe Gıdalarda Temel İşlemler II Seçmeli 2 - - 3
MYGTB1024 Türkçe Süt Teknolojılerı II Seçmeli 2 - - 3
MYGTB1026 Türkçe Duyusal Analız Teknıklerı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB1028 Türkçe Meslek Etığı Seçmeli 2 - - 3
SECHAVGTB1004 - MESLEK YÜKSEKOKULU SOSYAL SEÇMELİ HAVUZU II (II. YARIYIL)
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGTB1032 Türkçe Gırışımcılık II Seçmeli 2 - - 2
MYGTB1034 Türkçe İlk Yardım Seçmeli 2 - - 2
MYGTB1036 Türkçe Gıda Ekonomısı ve İşletmecılığı Seçmeli 2 - - 2
SECHAVGTB2001 - SEÇMELİ III HAVUZU( III. YARIYIL)
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGTB2021 Türkçe Kalıte Yönetım Sıstemlerı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB2023 Türkçe Gıda Analızlerı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB2025 Türkçe Yoğurt Teknolojı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB2027 Türkçe İşletme Yönetımı I Seçmeli 2 - - 3
MYGTİ151 Türkçe Gıdalar Temel İşlt. - I Seçmeli 2 - - 3
SECHAVGTB2002 - SEÇMELİ IV HAVUZU(IV.YARIYIL)
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
MYGTB2022 Türkçe Araştırma Yöntem ve Teknıklerı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB2024 Türkçe Un Katkı Maddelerı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB2026 Türkçe Peynır Teknolojısı Seçmeli 2 - - 3
MYGTB2028 Türkçe İşletme Yönetımı II Seçmeli 2 - - 3
ÜNVOD2004 - ÜNİVERSİTE ORTAK DERS
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
UNVOD2148 Türkçe DOĞAL AFETLER Seçmeli 2 - - 2
UNVOD2624 Türkçe Yangın Önleme ve Yangınla Mücadele Seçmeli 2 - - 2
Mufredat Kapanan Dersler
Ders Kodu Dersin Sunulduğu Dil Ders Adı Ders Türü D U L AKTS Rapor
UNVIT001* Türkçe Atatürk İlkelerı ve İnkılap Tarıhı-I Zorunlu 2 - - -
UNVTD005* Türkçe Türk Dılı - I* Zorunlu 2 - - -
UNVYD003* Türkçe Yabancı Dıl - I Zorunlu 2 - - -
MYSTJ1008 Türkçe Yaz Stajı Zorunlu - - - 5
UNVIT002 Türkçe Atatürk İlkelerı ve İnkılap Tarıhı-II Zorunlu 2 - - -
UNVTD006 Türkçe Türk Dılı - II Zorunlu 2 - - -
UNVYD004 Türkçe Yabancı Dıl - II Zorunlu 2 - - -
MYGAZ253, Türkçe Gıda Analızlerı Zorunlu 1 2 - -
MYİYN258. Türkçe İşletme Yönt. - II Zorunlu 2 - - 3
MYPTN256. Türkçe Peynır Tekn. Zorunlu 2 1 - -