GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| SBVHB7087 | Beslemenin Et Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri | Ders | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Ruminant ve kanatlı etlerinde verim, kalite ve raf ömrü üzerine beslemenin etkileri hakkında bilgi vermek
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Çağrı KALE
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Ruminant ve kanatlı etlerinde kalite kriterlerini öğrenebilme |
| 2 | Beslemenin et kalite kriterlerine etkilerini kavrayabilme |
| 3 | Et verimi ve kalitesini artırmaya yönelik çalışmaları değerlendirebilme |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
yok
Dersin İçeriği
Ruminant ve kanatlı etlerinde verim, kalite ve raf ömrü üzerine beslemenin etkileri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Ruminantlarda Et Kalitesi ve Özellikleri | ||
| 2 | Ruminant Etlerinde Kalite Belirleyicileri | ||
| 3 | Ruminant Etlerinde Kalite Belirleyicileri | ||
| 4 | Beslenmenin Ruminant Et Kalitesi Üzerine Etkisi | ||
| 5 | Rasyonun ve Besin Madde İçeriğinin Etkisi | ||
| 6 | Besi Performansı | ||
| 7 | Kanatlı etinin bileşimi ve beslenmedeki önemi | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Kanatlı etlerinde kalite belirleyicileri | ||
| 10 | Kanatlılarda Beslenmenin Et Kalitesi Üzerine Etkisi | ||
| 11 | Kanatlı Etlerinde Bozulmaya Neden Olan Etkenler | ||
| 12 | Kanatlı etlerinde mikrobiyal kontaminasyon ve bozulma | ||
| 13 | Kanatlı etlerinde antimikrobiyal etkili maddeler | ||
| 14 | Raf ömrü ve et kalitesi üzerine yapılan çalışmalar | ||
| 15 | Raf ömrü ve et kalitesi üzerine yapılan çalışmalar | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Ergün, A., Tuncer, Ş.D., Çolpan, İ., Yalçın, Sakine, Yıldız, G., Küçükersan, M.K., Küçükersan, S., Şehu, A. (2006). Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları. 3. Baskı. Pozitif Matbaa. s 1-719. Ankara. ISBN: 975-97808-3-8 Ergün, A., Tuncer, Ş.D., Çolpan, İ., Yalçın, Sakine, Yıldız, G., Küçükersan, M.K., Küçükersan, S., Şehu, A. (2007). "Yemler, Yem Hijyeni ve Teknolojisi'". 3. Baskı. Pozitif Matbaa. s 1-400. Ankara. ISBN: 975-97808-0-1.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Tartışma | 14 | 1 | 14 |
| Soru-Yanıt | 14 | 2 | 28 |
| Beyin Fırtınası | 14 | 1 | 14 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 1 | 14 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 114 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek