GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| SOGMS7014 | Yiyecek İçecek İşletmelerinde Marka Yönetimi | Ders | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı marka yönetimine dair temel terim, konseptleri ve aktiviteleri öğrencilere sunarken bunları yiyecek içecek işletmeleri açısından ele alma yetisi kazandırmaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Dr. Öğr. Ü. Pelin KOÇ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Markaya ilişkin temel kavramları; marka yönetimini ve yararlarını kavramak. |
| 2 | Markaya ilişkin temel kavramları yiyecek içecek işletmeleri açısından ele alıp, değerlendirmek. |
| 3 | Yiyecek içecek işletmeleri açısından markanın ve markalaşmanın önemini anlamak. |
| 4 | Yiyecek içecek işletmelerinin kendilerine ait markayı ve marka değerini nasıl yarattıklarını öğrenmek. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Ders kapsamında marka ile ilgili temel konuların her biri yiyecek içecek işletmeleri açısından ele alınmaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Marka kavramı, yararları ve işlevleri | Yok | Yok |
| 2 | Markaya ilişkin temel kavramlar | Yok | Yok |
| 3 | Marka denkliği ve marka değeri | Yok | Yok |
| 4 | Marka yayma | Yok | Yok |
| 5 | Markalaşma ve markalaşma süreci | Yok | Yok |
| 6 | Marka yaratma stratejileri | Yok | Yok |
| 7 | Marka yönetimi ve önemi | Yok | Yok |
| 8 | Arasınav | Yok | Yok |
| 9 | Geri bildirim ve değerlendirme | Yok | Yok |
| 10 | Marka yönetiminde maskot kullanımı | Yok | Yok |
| 11 | Marka konumlandırma | Yok | Yok |
| 12 | Türkiye’den yiyecek içecek işletmelerinde markalaşma süreci örnekleri | Yok | Yok |
| 13 | Dünyadan yiyecek içecek işletmelerinde markalaşma süreci örnekleri | Yok | Yok |
| 14 | Yiyecek içecek işletmelerinde marka yönetimi konusu üzerine makale incelemesi | Yok | Yok |
| 15 | Genel tekrar, tartışma ve değerlendirme | Yok | Yok |
| 16 | Final sınavı | Yok | Yok |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Konu ile ilgili ders notları Konu ile ilgili makaleler Konu ile ilgili sunumlar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Beyin Fırtınası | 14 | 3 | 42 |
| Rapor Hazırlama | 14 | 3 | 42 |
| Rapor Sunma | 1 | 3 | 3 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 131 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek