GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| EMFBY7018 | Yenen ve Zehirli Mantarlar | Ders | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin sonunda öğrenciye; - Yenen mantar ve türleri hakkında, - Zehirli mantarlar ve türleri hakkında, - Zehirlenme sendrom ve belirtileri hakkında, - bilgi sahibi olunacaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Dr. Öğrt. Ü. Ali KELEŞ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yenen ve zehirli mantarların tarihini kavrar. |
| 2 | Yenen ve zehirli mantarları kavrar |
| 3 | Mantar toksinlerinden kaynaklanmayan zehirlenmelerin kavratılması |
| 4 | Mantar toksinlerinden kaynaklanmayan zehirlenmelerin kavratılması |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Yenen ve zehirli mantarların tarihçesi, yenen ve kültürü yapılan mantarlar, kültür mantarcılığının tarihçesi, yenen mantarların besin değerleri, ülkemizde yetişen ve ekonomik değeri olan yenen mantarlar, zehirlenmeler ve yanlış inanışlar, mantar toksinlerinden kaynaklanmayan zehirlenmeler, toksik funguslar, mantar zehirlenmeleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Mantarların tanımı, genel özellikleri ve tarihçesi | Ders Notları | |
| 2 | Yenen ve kültürü yapılan mantarlar ve besin değerleri | Ders Notları | |
| 3 | Ülkemizde yetişen ve ekonomik değeri olan yenen mantarlar, | Ders Notları | |
| 4 | Zehirli mantarlar ve bunlarla ilgili yanlış inanışlar | Ders Notları | |
| 5 | Mantar toksinlerinden kaynaklanan zehirlenmeler, a Panik reaksiyonları, b. Bakteriyal besin zehirlenmeleri | Ders Notları | |
| 6 | C. Kimyasal kontaminanlar, d. Alkol intoksikasyonu, c. Ağır metal zehirlenmeleri | Ders Notları | |
| 7 | Toksik Funguslar, a. Protoplazmik toksinler, b. Nörolojik toksinler | Ders Notları | |
| 8 | Ara Sınav | Sınav | |
| 9 | e. Gastrointestinal sistemi etkileyen toksinler, d. Disülfiran benzeri yapıda olan toksinler, e. Antitümeör aktiviteli toksinler | Ders Notları | |
| 10 | Mantar zehirlenmeleri, a. Coprinus Sendromu | Ders Notları | |
| 11 | b. Gastrointestinal sendromu c. Muskarin sendromu | Ders Notları | |
| 12 | d. Psilosibin sendromu, | Ders Notları | |
| 13 | e. Pantherina sendromu f, Gyromitra sendromu | Ders Notları | |
| 14 | g. Orellanus sendromu. h. Phalloides sendromu | Ders Notları | |
| 15 | Mantar zehirlenmeleri ile ilgili halk arasındaki yanlış inanışlar | Ders Notları | |
| 16 | Final | Sınav |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
- -Türkiye’de Mantar Zehirlenmeleri ve Zehirli Mantarlar, Prof. Dr. Afife Mat. --Mantar Bilimi, Kaşık G., 2010.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 3 | 42 |
| Gözlem | 14 | 2 | 28 |
| Gösterme | 14 | 2 | 28 |
| Alan Gezisi | 12 | 2 | 24 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 125 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek