GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| SBEMB7016 | Yenilebilir ve Zehirli Mantarlar | Ders | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Yenen mantarların besin değeri, tıbbi ve ekonomik değeri, mantar zehirlenmeleri, sendromlar ve belirtileri, zehirli mantar türleri hakkında bilgi verilmesi.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Prof. Dr. Yusuf UZUN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yenen ve kültürü yapılan mantarlar hakkında bilgi sahibi olma |
| 2 | zehirli mantar türleri hakkında bilgi sahibi olma |
| 3 | Mantar zehirlenmeleri, sendromlar ve belirtileri |
| 4 | Mantarların ekonomik değeri hakkında fikir sahibi olma |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Yenen ve Zehirli Mantarlar, Kültür mantarcılığı, Tarihçe, Yenen mantarların besin değerleri, Ülkemizde yetişen ve ekonomik değeri olan yenen mantarlar, Zehirlenmeler ve yanlış inanışlar, Mantar Toksinlerinden Kaynaklanmayan Zehirlenmeler
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Yenen ve Zehirli Mantarların Tarihçesi | ||
| 2 | Yenen ve kültürü yapılan mantarlar | ||
| 3 | Kültür mantarcılığının tarihçesi | ||
| 4 | Yenen mantarların besin değerleri, | ||
| 5 | Arazi çalışması veya örnek üzerinde laboratuvarda çalışma | ||
| 6 | Ülkemizde yetişen ve ekonomik değeri olan yenen mantarlar | ||
| 7 | Toksik Funguslar (Protoplazmik toksinler, Nörolojik toksinler, Gastrointestinal sistemi etkileyen toksinler, Disülfiram benzeri yapıda olan toksinler, Antitümör aktiviteli toksinler) | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Mantar Zehirlenmeleri (Pantherin sendromu, Halusinojenik sendromlar, Coprinus sendromu, Paxillus sendromu, Gastrointestinal sendromlar) | ||
| 10 | Mantar Zehirlenmeleri (Falloides sendromu, Orellanus sendromu, Gyromitra sendromu, Muskarin sendromu ) | ||
| 11 | Zehirlenmeler ve yanlış inanışlar | ||
| 12 | Yenen ve Zehirli mantarlardan örnekler | ||
| 13 | Toksik Funguslar (Protoplazmik toksinler, Nörolojik toksinler, Gastrointestinal sistemi etkileyen toksinler, Disülfiram benzeri yapıda olan toksinler, Antitümör aktiviteli toksinler) | ||
| 14 | tartışma, teşhis, örnek inceleme, grup çalışmaları | ||
| 15 | tartışma, teşhis, örnek inceleme, grup çalışmaları | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
1. Mikoloji-I. Ege Üniv. Basımevi,1998, 188 sayfa 2. Mikoloji-II. Ege Üniv. Basımevi,1998, 136 sayfa 3. Mushrooms, Poisons and panaceas, 1995, W.H. Freeman and Company, 422 sayfa. Öğretim üyesi ders çıktıları
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Tartışma | 10 | 3 | 30 |
| Takım/Grup Çalışması | 7 | 3 | 21 |
| Alan Çalışması | 1 | 8 | 8 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 7 | 7 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 122 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 4 |
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek