GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| FBFKM7062 | Vitamin Analiz Teknikleri II | Ders | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin sonunda öğrenci; - Suda çözünen vitaminlerin temel yapı ve özellikleri kavrayacak. Bu vitaminlerin çeşitli bitkisel ve hayvansal materyallerdeki miktarlarını değişik yöntemlerle tayin edebilecek düzeye gelebilecektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Prof.Dr. İbrahim Hakkı YÖRÜK
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Suda çözünen vitaminlerin temel yapı ve özellikleri |
| 2 | Suda çözünen vitaminlerin çeşitli bitkisel ve hayvansal materyallerdeki miktarlarını değişik yöntemlerle tayin edilmesi. |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
- Vitaminlerin Tanımı ve Sınıflandırılmaları - Suda Çözünen Vitaminlerin Özellikleri - Suda Çözünen Vitaminlerin Analizinde Kullanılan Yöntemler a- Spektrofotometrik Yöntemler b- HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi) Yöntemleri -Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılmaları.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Vitaminlerin tanımı sınıflandırılmaları önemleri ve adlandırılmaları | ||
| 2 | Suda çözünen vitaminlerin yapısı, metabolizmadaki işlevleri | ||
| 3 | Vitamin B1’in (Tiyamin) kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 4 | Vitamin B2’nin (Riboflavin) kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 5 | Niyasin’ in kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 6 | Folik asit’in kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 7 | Vitamin B6’nın (Pridoksin) kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 8 | Pantotenik asitin kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 9 | Biotin ve B12 vitaminlerinin kimyasal yapıları ve özellikleri | ||
| 10 | Vitamin C’nin (Askorbik asit) kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 11 | Suda Çözünen vitaminlerin spektrofotometrik yöntem ile tayin yöntemleri | ||
| 12 | Suda Çözünen vitaminlerin Kromatografik yöntem (HPLC) ile tayin yöntemleri | ||
| 13 | Suda çözünen vitaminlerinin spektrofotometrik ve yöntemler ile tayinlerinin laboratuar uygulaması | ||
| 14 | Suda çözünen vitaminlerinin spektrofotometrik ve yöntemler ile tayinlerinin laboratuar uygulaması (devamı) | ||
| 15 | |||
| 16 |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Öğretim üyesine ait ders notu ve slaytlar - İnsan Biyokimyası,Editörler;Taner Onat, Kaya Emerk, Eser Y. Sözen, Palme Yayıncılık, sayfa 328-339. -Biyokimya. Kalaycığlu, L, Serpek, B., Nizamlioğlu, M., Başpınar, N. ve Tiftik, A.M. Nobel yayıncılık, sayfa 265-303.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 |
| Ev Ödevi | 1 | 50 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 12 | 2 | 24 |
| Performans | 14 | 1 | 14 |
| Ev Ödevi | 11 | 2 | 22 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 122 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 |
| ÖÇ 2 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek