GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| FBFKM7035 | Vitamin Analiz Teknikleri I | Ders | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin sonunda öğrenci; - Yağda çözünen Vitaminlerin temel yapı ve özellikleri kavrayacak. Bu vitaminlerin çeşitli materyallerdeki miktarlarını değişik yöntemlerle tayin edebilecek düzeye gelebilecektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Prof.Dr. İbrahim Hakkı YÖRÜK
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yağda çözünen vitaminlerin temel yapı ve özellikleri |
| 2 | Yağda çözünen vitaminlerin çeşitli bitkisel ve hayvansal materyallerdeki miktarlarını değişik yöntemlerle tayin edilmesi |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
- Vitaminlerin Tanımı ve Sınıflandırılmaları - Yağda Çözünen Vitaminlerin Özellikleri - Yağda Çözünen Vitaminlerin Analizinde Kullanılan Yöntemler a- Spektrofotometrik Yöntemler b- HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi) Yöntemleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Vitaminlerin tanımı sınıflandırılmaları önemleri ve adlandırılmaları | ||
| 2 | Yağda çözünen vitaminlerin yapısı, metabolizmadaki işlevleri | ||
| 3 | Vitamin A’nın kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 4 | Vitamin E’nin kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 5 | Vitamin D’nin kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 6 | Vitamin K’nın kimyasal yapısı ve özellikleri | ||
| 7 | Vitamin A’nın Kromatografik (HPLC) yöntem ile tayin yöntemleri | ||
| 8 | Vitamin A’nın spektrofotometrik yöntem ile tayin yöntemleri, Ara sınav | ||
| 9 | Vitamin E’nin Kromatografik (HPLC) yöntem ile tayin yöntemleri | ||
| 10 | Vitamin E’nin spektrofotometrik yöntem ile tayin yöntemleri | ||
| 11 | Vitamin D’nin spektrofotometrik ve Kromatografik yöntem ile tayin yöntemleri | ||
| 12 | Vitamin K’nın spektrofotometrik ve Kromatografik yöntem ile tayin yöntemleri | ||
| 13 | A, D, E ve K vitaminlerinin HPLC ile tayinlerinin laboratuar uygulaması | ||
| 14 | A, D, E ve K vitaminlerinin spektrofotometrik yöntemler ile tayinlerinin laboratuar uygulaması | ||
| 15 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Öğretim üyesine ait ders notu ve slaytlar - İnsan Biyokimyası,Editörler;Taner Onat, Kaya Emerk, Eser Y. Sözen, Palme Yayıncılık, sayfa 328-339. -Biyokimya. Kalaycığlu, L, Serpek, B., Nizamlioğlu, M., Başpınar, N. ve Tiftik, A.M. Nobel yayıncılık, sayfa 265-303.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 |
| Ev Ödevi | 1 | 50 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Quiz | 3 | 1 | 3 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Performans | 9 | 2 | 18 |
| Ev Ödevi | 10 | 2 | 20 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 123 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 5 | 4 |
| ÖÇ 2 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 3 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek