GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| SBBES1014 | DÜNYADA SU VE BESİN KAYNAKLARI | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; dünyada su ve besin kaynaklarının mevcut durumunu, sürdürülebilirlik, iklim değişikliği, çevre kirliliği, gıda güvencesi ve beslenme ilişkisi çerçevesinde değerlendirebilen bireyler yetiştirmektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Dr. Öğretim Üyesi Dicle Kargın Yürek
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Dünyada su ve besin kaynaklarının mevcut durumunu, dağılımını ve beslenme açısından önemini açıklar. |
| 2 | Sürdürülebilir besin ve su kaynakları, gıda güvencesi, gıda güvenliği ve sürdürülebilir beslenme kavramlarını tanımlar. |
| 3 | İklim değişikliği, nüfus artışı, toprak, su ve hava kirliliğinin besin sistemleri üzerindeki etkilerini değerlendirir. |
| 4 | Tarım, hayvancılık, balıkçılık, biyoçeşitlilik, GDO ve alternatif besin kaynaklarını sürdürülebilirlik açısından tartışır. |
| 5 | Ulusal ve uluslararası politika, strateji ve sürdürülebilir beslenme modellerini toplum beslenmesi açısından yorumlar. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
-
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
-
Dersin İçeriği
Bu ders, dünyada su ve besin kaynaklarının mevcut durumunu, dağılımını ve beslenme ile ilişkisini ele alır. Sürdürülebilirlik, gıda güvencesi, iklim değişikliği, çevre kirliliği, tarım, hayvancılık, balıkçılık ve alternatif besin kaynakları gibi konular beslenme ve diyetetik bakış açısıyla incelenir. Ayrıca sürdürülebilir beslenme modelleri ve ulusal/uluslararası politikalar değerlendirilir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Dünyada su ve besin kaynaklarına giriş; açlık, yetersiz beslenme ve küresel beslenme sorunları | - | - |
| 2 | Gıda güvencesi, gıda güvenliği ve güvenilir besin kaynakları kavramları | - | - |
| 3 | Sürdürülebilirlik kavramı, sürdürülebilir kalkınma hedefleri ve beslenme ile ilişkisi | - | - |
| 4 | Concept of sustainability, Sustainable Development Goals, and their relationship with nutrition | - | - |
| 5 | Toprak kaynakları, toprak kirliliği, tarımsal üretim ve güvenilir tarım uygulamaları | - | - |
| 6 | Su kaynakları, su kıtlığı, su kirliliği ve güvenilir içme suyuna erişim | - | - |
| 7 | İklim değişikliği, mevsimsel değişiklikler ve gıda-su sistemleri üzerine etkileri | - | - |
| 8 | Ara sınav + Hava kirliliği, çevresel kirleticiler ve besin-su kaynakları üzerine etkileri | - | - |
| 9 | Sürdürülebilir tarım, agroekoloji, yerel üretim ve iyi tarım uygulamaları | - | - |
| 10 | Hayvancılık, su kullanımı, sera gazı salımı ve sürdürülebilir hayvansal üretim | - | - |
| 11 | Balıkçılık, su ürünleri, akuakültür ve denizel kaynakların sürdürülebilirliği | - | - |
| 12 | Genetiği değiştirilmiş besinler, biyoteknoloji ve alternatif/yenilikçi besin kaynakları | - | - |
| 13 | Besin kayıpları, besin atıkları, döngüsel ekonomi ve sürdürülebilir tüketim | - | - |
| 14 | Sürdürülebilir beslenme modelleri, ulusal/uluslararası politikalar ve genel değerlendirme | - | - |
| 15 | final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
FAO, IFAD, UNICEF, WFP & WHO – The State of Food Security and Nutrition in the World 2025. FAO – The State of the World’s Land and Water Resources for Food and Agriculture. EIT Food – Water-Food Nexus: The Future of Water and Food Security.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
-
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 |
| Takım/Grup Çalışması | 1 | 10 |
| Proje Hazırlama | 1 | 10 |
| Proje Sunma | 1 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 70 |
| Proje Hazırlama | 1 | 10 |
| Proje Sunma | 1 | 10 |
| Final Sınavı için Bireysel Çalışma | 1 | 10 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
-
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Proje Hazırlama | 2 | 16 | 32 |
| Proje Sunma | 2 | 10 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 74 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 1 | 3 | 1 | 4 |
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 3 | 2 | 2 | 4 | 1 | 3 | 3 | 5 |
| ÖÇ 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 1 | 3 | 3 | 5 |
| ÖÇ 4 | 3 | 4 | 3 | 2 | 2 | 4 | 1 | 4 | 3 | 5 |
| ÖÇ 5 | 4 | 5 | 2 | 2 | 2 | 4 | 1 | 4 | 3 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek