GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TUGMS3021 | İletişim | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 5 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Gastronomi kavramları hakkında bilgi vermek, kültürel bir miras olarak Gastronomiyi ele almak, ve bir iletişim aracı olarak Gastronominin önemini ve yerini vurgulamak
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Öznur Sidal
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Kültürel bir miras olarak Gastronominin önemini öğretmek Gastronomiyi bir iletişim aracı olarak yorumlamayı öğrenmek |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
-
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
-
Dersin İçeriği
Kültürel Miras olarak gastronomi , yemeklerin görsel sunumu, kitle iletişimde gastronomi, sosyal yaşamda gastronomi, gastronomiye sosyolojik bakış, gurmeler ve iletişim, gastronomi konulu festivaller
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | kültürel Miras Kavramı | ||
| 2 | Kültürel Miras Olarak Gastronomi | ||
| 3 | Yemeklerin Görsel Sunumu | ||
| 4 | Kitle İletişiminde Gastronomi | ||
| 5 | Sosyal Medya ve Araçları | ||
| 6 | Sosyal Medya ve Gastronomi | ||
| 7 | Sosyal Yaşamda Gastronomi | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Gastronomiye Sosyolojik Bir bakış | ||
| 10 | Gurmeler ve İletişim | ||
| 11 | Markanın Yemeği Olur mu ? | ||
| 12 | Gastronomi konulu festivaller | ||
| 13 | Yavaş Yemek | ||
| 14 | Gastronomide Yeni Paradigmalar | ||
| 15 | Gastronomide Tarihi Restoranlar | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Bir iletişim biçimi olarak Gastronomi- Hakan Yılmaz- DetayYayıncılık / Ankara
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
-
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 12 | 2 | 24 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 70 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | PÇ 19 | PÇ 20 | PÇ 21 | PÇ 22 | PÇ 23 | PÇ 24 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek