GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| MFKİM3021 | Endüstriyel Enzimler | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 5 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilere Endüstriyel Enzimlerin temel kavramlarını anlatmaktır. Ders kapsamında Enzimlerin insan hayatındaki yeri anlatılacak ve kimya mühendisliği bakışı ile bu mühendislik alanının uygulamaları öğretilecektir. Bu amaçla başlangıçta enzim kinetiği ve enzimatik reaksiyonların modellenmesi incelenecek arkasından endüstride en çok kullanılan enzimler incelenecektir. Son aşamada biyoreaktörler ve fermantasyon teknolojilerinin enzim üretiminde kullanılması ile ilgili temel bilgiler verilecektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Hilal ÇELİK KAZICI
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Biyoproseslerin tanımı ve uygulama alanlarını bilir. |
| 2 | Enzim kinetiği, tekli ve çoklu enzim kinetiklerini bilir. |
| 3 | Enzimatik reaksiyonların inhibisyonunu bilir. |
| 4 | En çok kullanılan endüstriyel enzimleri öğrenir |
| 5 | Biyoreaktörler fermentörler ve kemostatları bilir. |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Enzim kinetiği, enzimlerin katalizör olarak kullanılmaları, enzimlerin invitro ve invivo reaksiyonları, mikroorganizmaların enzim üretilmesi amaçları için kullanılmaları ve çevre uygulamaları bu dersin içeriğidir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Endüstriyel enzimlerin önemi ve uygulamaları | ||
| 2 | Enzim kinetiği. Enzim inhibisyonu. | ||
| 3 | Enzim kinetiği. Enzim inhibisyonu. | ||
| 4 | Enzimlerin hücre dışı kullanımları. Laccse, Lipase, Glukoz Oksidaz enzimleri ve kullanım alanları | ||
| 5 | Enzimlerin hücre dışı kullanımları. Laccse, Lipase, Glukoz Oksidaz enzimleri ve kullanım alanları | ||
| 6 | Enzimlerin hücre dışı kullanımları. Laccse, Lipase, Glukoz Oksidaz enzimleri ve kullanım alanları | ||
| 7 | Ara Sınav | ||
| 8 | Enzimlerin üretilmeleri ve muhafaza edilmeleri | ||
| 9 | Enzimlerin üretilmeleri ve muhafaza edilmeleri | ||
| 10 | Biyoreaktörler ve fermentörlerin enzim üretimindeki yeri ve uygulamaları. | ||
| 11 | Biyoreaktörler ve fermentörlerin enzim üretimindeki yeri ve uygulamaları. | ||
| 12 | Biyoreaktörler ve fermentörlerin enzim üretimindeki yeri ve uygulamaları. | ||
| 13 | Biyoreaktörlerden alınan verilerin değerlendirilmesi ve modellemede kullanılması. | ||
| 14 | Biyoreaktörlerden alınan verilerin değerlendirilmesi ve modellemede kullanılması. | ||
| 15 | |||
| 16 |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
• S.Fogler, The Elements of Chemical Reaction Engineering, Prentice Hall.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 |
| Ev Ödevi | 3 | 50 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 60 |
| Quiz | 2 | 40 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Final Sınavı | 1 | 3 | 3 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Takım/Grup Çalışması | 14 | 2 | 28 |
| Ev Ödevi | 5 | 5 | 25 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 98 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek