GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| MYMFY2038 | Mikrofiliz Yetiştiriciliği | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 4 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Sebze, tahıl, baklagil vb. yenilebilir bitkilerin ekiminden sonraki ilk 7-14 günde oluşan minik fidelerinin, bitkinin gelişmesi beklenmeden, henüz filiz hâlindeyken hasat ediliyor ve tüketilmesini amaçlamaktadır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Öğr. Gör. Özlem YAŞAR
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Sınırlı alanlarda, genellikle kapalı ortamlarda ve verimli yöntemlerle bitki yetiştirme becerisi geliştirir; sera, iç mekân ve kontrollü üretim alanlarında bitkilerin ışık, su, sıcaklık ve besin ihtiyaçlarını dengeli şekilde yönetmeyi öğrenirler. Öğrenci, alan verimliliğini artıracak uygun yetiştirme sistemlerini kullanarak sürdürülebilir ve kontrollü bitki üretimi yapma prensiplerini kavrarlar. |
| 2 | Günümüzde hızla artan dünya nüfusuna karşın azalan tarım arazileri ve yükselen gıda ihtiyacı gibi sorunlara çözüm olarak öne çıkan modern üretim yaklaşımlarını kavrar; sınırlı alanlarda daha verimli ve sürdürülebilir bitki üretimi sağlayan yöntemlerin önemini açıklar. Öğrenci, bu tür üretim sistemlerinin gıda güvenliği ve kaynakların etkin kullanımı açısından sağladığı katkıları değerlendirir. |
| 3 | Yenilebilir bitkilerin ekiminden sonraki ilk 7–14 günde oluşan fideleri yetiştirerek bu sürecin gelişim özelliklerini ve besin değerlerini öğrenir; çimlenme ve fide dönemindeki büyüme evrelerini gözlemler. Öğrenci, mikro yeşillikler (microgreens) gibi erken dönem bitkilerin besin içeriği, yetişme koşulları ve sağlıklı beslenmedeki önemini kavrar ve temel yetiştirme becerisi geliştirir. |
| 4 | Mikro yeşillerin (microgreens) özelliklerini kavrar; vitamin, mineral, antioksidan ve aroma bileşenleri açısından zengin, erken gelişim dönemindeki bitki filizleri olduğunu açıklar. Öğrenci, bu bitkilerin yetişkin bitkilere göre daha yoğun besin değerine sahip olabildiğini ve sağlıklı beslenme açısından önemini temel düzeyde değerlendirir. |
| 5 | Bitkilerin toprak yüzeyine çıkan ilk yaprakları olan çenek yaprakların (kotiledonların) işlevini kavrar; tohum içindeki embriyoyu besleyerek bitkinin ilk gelişim sürecini desteklediğini açıklar. Öğrenci, bu erken gelişim döneminde elde edilen bitkisel ürünlerin (özellikle mikro yeşillerin) yüksek besin değerine sahip olabileceğini, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin içerikleriyle beslenmeye katkı sağladığını temel düzeyde değerlendirir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Önemli bazı sebze, baklagil ve tahılların henüz filiz halinde hasat edilerek sağlık, gastronomi ve sofralarda görsel olarak kullanımını sağlamak.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Mikro (filiz) tanımı. önemi ve faydaları anlatılacaktır. | ||
| 2 | Mikro tarımın tarihçesi ve gelişimi . | ||
| 3 | Mikro besinlerin insan sağlığında ki yeri ve önemi. | ||
| 4 | Mikro bitki türleri ve tanımları | ||
| 5 | Mikro bitki türleri ve tanımları | ||
| 6 | Mikro besin türleri | ||
| 7 | Yenilebilir mikro çiçekler ve kullanım alanları | ||
| 8 | Ara sınav, Mikro çiçeklerin kullanımı | ||
| 9 | Yenilebilir mikro çiçekler ve kullanım alanları | ||
| 10 | Mikro filiz olarak yetiştirilen tohumlar, tahıllar, otsu bitki türleri | ||
| 11 | Mikro filiz olarak yetiştirilen tohumlar, tahıllar, otsu bitki türleri | ||
| 12 | Mikro filizlerde yetiştirme koşulları | ||
| 13 | Mikro filizlerde yetiştirme koşulları | ||
| 14 | Mikro filizlerde görülen hastalık ve zararlılar | ||
| 15 | FİNAL SINAVI |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Yok
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 | 50 |
| Final Sınavı | 1 | 50 | 50 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 100 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 |
| ÖÇ 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 2 |
| ÖÇ 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 5 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek