GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| MYTOİ1007 | OTEL İŞLETMECİLİĞİ | Ders | 1 | 1 | 2,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; öğrencilerin otel işletmelerinin yapısını, yönetim süreçlerini ve temel faaliyet alanlarını öğrenmelerini sağlamak, konaklama sektöründeki işletmecilik uygulamalarını kavratmak ve otel yönetimi konusunda temel bilgi ve beceri kazandırmaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
ÖĞR. GÖR. BERTAN KALABA
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Konaklama tesislerini, çeşitli kriterlere göre sınıflandırabilecektir. |
| 2 | Kuruluş yerinin seçimi ile ilgili spesifik faktörleri açıklayabilecektir. |
| 3 | Otel organizasyon tipleri hakkında bilgi verebilecektir. |
| 4 | Organizasyonun faydalarını açıklayabilecektir. |
| 5 | İşletmede varlıkların sağlanma yollarını açıklayabilecektir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Bu derste otel işletmeciliğinin temel kavramları, otel türleri ve sınıflandırılması, organizasyon yapısı, yönetim fonksiyonları, ön büro, kat hizmetleri, yiyecek-içecek ve teknik servis departmanlarının işleyişi, insan kaynakları yönetimi, müşteri memnuniyeti, hizmet kalitesi, pazarlama faaliyetleri ve otel işletmelerinde güncel uygulamalar ele alınmaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Turizm Yatırım ve İşletmelerinin Niteliklerine İlişkin Yönetmelik | ||
| 2 | Mülkiyet Bakımından Sınıflandırılması | ||
| 3 | Büyük Otel İşletmeleri | ||
| 4 | Kuruluş yeri faktörleri | ||
| 5 | Değişik tip otellerin kuruluş yerlerinin seçimi ile ilgili spesifik faktörler | ||
| 6 | Otel işletmelerinde kuruluş yeri ile ilgili maliyet hesaplamaları | ||
| 7 | Giderlerin saptanması, Gelirlerin saptanması | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Odaların Sınıflandırılması | ||
| 10 | Organizasyon tanım, Organizasyon yapılırken göz önünde tutulacak hususlar | ||
| 11 | Organizasyonun faydaları | ||
| 12 | Uygun organizasyon biçiminin seçimi | ||
| 13 | Otel organizasyon tipleri | ||
| 14 | Otellerde temel bölümler | ||
| 15 | Finansmanın tanımı, varlıkların sağlanması, sağlam bir finansmana hakim olan prensipler, fonların sağlanması | ||
| 16 | Final |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Kozak, N. Otel İşletmeciliği. Ankara: Detay Yayıncılık.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 30 | 30 |
| Final Sınavı | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 60 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | PÇ 19 | PÇ 20 | PÇ 21 | PÇ 22 | PÇ 23 | PÇ 24 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 3 | 2 | 2 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 2 | 3 | 5 | 4 | 5 | 5 | |
| ÖÇ 2 | 1 | 2 | 3 | 3 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 1 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | 3 | 4 | 4 |
| ÖÇ 5 | 4 | 3 | 5 | 5 | 3 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 5 | 5 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek