GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| MYKMY1028 | KÜLTÜR MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Kültür mantarını tanıtmak, Mantar yetiştirme yerlerini, sistemlerini ve yetiştirme tekniğini öğretmektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi Görevlileri
Öğr.Gör. MuratKARA
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Dünyada ve Türkiye’de kültür mantarı üretimi hakkında bilgiler edinir. |
| 2 | Mantarın sistematiğini, morfolojisini ve besin değerini öğrenir. |
| 3 | Mantar yetiştirme yerlerini ve sistemlerini öğrenir. |
| 4 | Mantar üretim tekniğini öğrenir |
| 5 | Mantarın değerlendirme şekillerini öğrenir |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Dünyada ve Türkiye’de kültür mantarı üretimi, Mantarın sistematiği, Mantarın morfolojisi, Mantarın besin değeri, Mantar yetiştirme yerleri, Mantar yetiştirme sistemleri, Mantar üretim tekniği, Mantar hastalık ve zararlıları, Mantarın değerlendirme şekilleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Mantar üreticiliğinin tarihçesi,ekonomik önemi, besin değeri | ||
| 2 | Agaricus bisporus’un canlılar alemindeki yeri, yaşam döngüsü ve morfolojik özellikleri | ||
| 3 | Mantar üretim sistemleri | ||
| 4 | Mantar üretiminde kullanılan yastık tipleri | ||
| 5 | Mantar yetiştiriciliğinde kompost yapımı | ||
| 6 | Kompost karışımı hesabı | ||
| 7 | Kompost hazırlama yöntemleri | ||
| 8 | Pastörizasyon ve olgunlaştırma | ||
| 9 | Üretim odalarının hazırlığı ve misel ekimi | ||
| 10 | Misel öngelişme dönemi ve kapak atma. Kapak atmadan ilk fruktifikasyona kadar uygulanan kültürel işlemler | ||
| 11 | Hasat ve hasat döneminde uygulanan kültürel işlemler | ||
| 12 | Hastalık ve zararlılarla mücadele | ||
| 13 | |||
| 14 | |||
| 15 | |||
| 16 |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Erkel, İ.,2000 Kültür Mantarı Yetiştiriciliği.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 30 | 30 |
| Final Sınavı | 1 | 45 | 45 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 75 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek